Недозревшие бананы может и обладают менее насыщенным и сладким вкусом, однако пользы в таких фруктах даже больше, чем в спелых. Об этом заявила ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова.
Особенно полезны зеленые бананы для тех, кто следит за своей фигурой. Дело в том, что в недоспевших плодах содержится много устойчивого к перевариванию крахмала, а также пектина. Это позволяет человеку дольше оставаться сытым.
«Такие фрукты дольше сохраняют чувство сытости, содержат меньшее количество сахаров, а клетчатки в виде неперевариваемого крахмала и пектина в них больше», — объяснила врач в беседе с Рnz.ru, добавив, что ежедневно можно съедать один зеленый банан.
Более того, недозрелые бананы еще и являются пребиотиками, нормализующими работу кишечника за счет роста полезной микрофлоры. Ну а еще пюре из зеленых фруктов может стать отличной альтернативой яйцам в выпечке.
Тем временем врач Галина Есипова объяснила, почему в рацион стоит обязательно включать мойву.