Биотехнолог объяснил, почему турецкие куриные яйца понравятся не всем россиянам

18 января 2024, 13:54
Из-за особенностей кормления кур-несушек импортные яйца могут иметь рыбный привкус.
Фото: freepik.com/ freepik

Импортные куриные яйца могут иметь несколько важных для российского потребителя отличий. Особенно это касается продовольствия, поставляемого сейчас из Турции. Как отметил биотехнолог Александр Ишевский, здесь используются несколько иные подходы в животноводстве.

В частности, турецкие куриные яйца могут отличаться от отечественных цветом желтка и, что самое главное, вкусом. Дело в том, что в качестве корма на птицефабриках здесь нередко используется «вторичное рыбное сырье». 

«Не надо удивляться, если желток будет слишком ярким или бледным. Это зависит от того, чем кормили курицу. Если же в корма добавляли вторичное рыбное сырье, что особенно касается турецких яиц, после термообработки у них может появиться рыбный привкус», — цитирует Ишевского «Доктор Питер».

Других явных отличий потребители не заметят, отметил эксперт. Пищевая ценность импортного продукта абсолютно идентична.

Также биотехнолог заверил, что срок годности продукции не будет истекать по пути в Россию. Максимальное время транспортировки сейчас составляет порядка одной недели. 

Тем временем в Роспотребнадзоре объяснили, почему ежедневно нужно съедать один недозрелый банан.