Многие люди привыкли считать, что употребление на голодный желудок ряда продуктов, например кофе, кислых яблок и цитрусовых вредно для организма. Однако врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Андрей Харитонов заявил, что это миф и эти продукты натощак не представляет опасности для слизистой оболочки желудка.
По мнению медицинского специалиста, до настоящего времени не было выявлено убедительных доказательств того, что потребление продуктов, даже с повышенной кислотностью, может серьезно повлиять на состояние слизистой пищеварительного органа. Исключением являются только искусственные химические соединения, например уксусная эссенция.
«На сегодня нет никаких доказательств, что какой-либо продукт (мы не берем искусственные химические соединения типа уксусной эссенции или других растворов) способен травмировать слизистую оболочку желудка настолько, что это станет значимым. Кофе пить натощак можно, если это не вызывает неприятных симптомов», ― цитирует Харитонова «Газета.Ru».
Он развенчал и еще одно заблуждение: на самом деле острая пища также не оказывает значительного воздействия на слизистую оболочку желудка. Напротив, вещество капсаицин, содержащееся в остром перце, может даже улучшить состояние желудка. Это вещество может даже стимулировать микроциркуляцию и запустить механизм защиты слизистой.