Вкусный и тающий во рту чизкейк на большом противне прекрасно подойдет для семейных и дружеских чаепитий. Приготовить его несложно, а бесподобный вкус придется по нраву даже самым отъявленным гурманам.
Список ингредиентов для удобства разделен на две части. В первом – продукты для приготовления теста для дна. Во втором – для сырной массы. Для теста понадобятся пшеничная мука (250 г), сливочное масло (140 г), сахарная пудра (140 г), 2 яйца и 2 чайных ложки разрыхлителя. Для творожной массы – 1 кг творожного сыра, молоко (400 мл), сахар (180 г), сахар с ванилью (2 столовые ложки), сливочное масло (100 г), пудинг со вкусом ванили, 2 целых яйца, 4 желтка и 4 белка, щепотка соли.
Такой пирог буквально тает во рту.
Фото: @8photo/Freepik.com
Приготовление пошагово:
- Масло смешать с сахаром. Все время взбивая, добавить по одному яйцу. Когда ингредиенты смешаются, постепенно всыпать муку с разрыхлителем. После этого следует замесить гладкое тесто.
- Раскатать тесто на большой противень и убрать в холодильник.
- В желтки вбить два целых яйца, насыпать рафинированный и ванильный сахар, перемешать. Затем осторожно влить разогретое масло, продолжая помешивать.
- Добавьте творог, тщательно замиксуйте, затем влейте молоко.
- Далее взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования пены. После этого аккуратно смешайте с остальными ингредиентами для начинки.
- Достаньте противень из холодильника и выложите творожную массу на тесто. Выровняйте верх.
- Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов C, и запекайте около 60 минут.
- Затем приоткройте дверцу и дайте чизкейку остыть в выключенной духовке.
- Перед подачей десерт можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими фруктами, шоколадной глазурью или листьями мяты.
По материалам портала Beszamel.se.pl.