Диетолог Михаил Гинзбург назвал худшие для здоровья сосудов продукты, объединив их в три группы. Если есть их в избыточном количестве каждый день, то это неизбежно спровоцирует проблемы, способные привести к атеросклерозу.
Трансжиры
По словам Гинзбурга, самый опасный для сосудов продукт – это трансжиры. Их источником являются фастфуд, печенье из магазина, дешевый шоколад с заменителем масла какао, маргарин и так далее.
«Такой жир откладывается в сосудах, становится центром воспаления и провоцирует развитие прогрессивного атеросклероза», – отметил диетолог.
Сахар и продукты с высоким гликемическим индексом
Употребление в пищу быстрых сахаров, а также конечных продуктов гликирования (жареный картофель и мясо, шашлык) вызывают гликирование клеток.
«Сахар соединяется с молекулами коллагена, например, и нарушает их прямую функцию – обеспечение эластичности. А коллаген – ответственный за эластичность сосудистой стенки. В случае ее нарушения начинаются гипертония и отек стенки», – сказал Гинзбург.
Красное мясо и продукты глубокой переработки мяса
По словам диетолога, ежедневное употребление колбас, сосисок, говядины или свинины также запускает процесс развития атеросклероза. Все дело в обилии насыщенного жира, содержащегося в этих продуктах. Это вызывает внутренние воспаления в сосудах.
По материалам «Вечерней Москвы».