Шеф-повар Андрей Грязнов объяснил, как правильно выбирать шаурму, чтобы потом не возникало проблем со здоровьем. Часто этот фастфуд приводил к массовым отравлениям в России.
Как отмечает специалист, вся шаурма делается по большому счету одинаково, разница только в соусе. Хорошая шаурма отличается по качеству мяса.
Важно, где вы берете блюдо: ресторанная шаурма и уличная – это две разные вещи, передает слова эксперта интернет-издание «Подмосковье сегодня».
В киосках зачастую ленятся соблюдать санитарные нормы – убирать на ночь мясо в холодильник и менять ингредиенты каждые два часа. Та же порезанная капуста может пролежать всю ночь и наутро скиснуть, мясо тоже испортится. В итоге после покупки уличной шаурмы происходят отравления.
Что касается ресторана, то в нем обычно такого не бывает: все ингредиенты сделаны из-под ножа. Курицу делают на гриле, либо в мангале, и все продукты свежие, потому что из этих же условных помидоров или капусты готовят другие блюда в меню, объясняет Грязнов.
Ранее диетолог Ольга Лушникова рассказала об очень полезном для сердца и сосудов продукте. По ее словам, россияне едят слишком мало рыбы, которая просто обязана быть в рационе, причем не менее нескольких раз в неделю, а лучше – каждый день.