Грамотная реклама может изменить отношение практически к любой вещи, чем зачастую и пользуются маркетологи. Этот момент можно запросто отследить на примере некоторых морепродуктов. Настоящие деликатесы в современном мире, которые далеко не все могут позволить себе употреблять в пищу на постоянной основе, когда-то считались отвратительной и мусорной пищей.
Дело в том, что раньше они были в свободном доступе и мало кого интересовали. Хотя эти продукты не были настолько отвратительными, о них никто не знал, поэтому они шли в расход, к примеру, кормили заключенных. Подробнее о таких продуктах рассказывает MenToday.ru.
Так, долгое время едой бедняков и «морскими тараканами» считались омары. Их использовали как удобрение, наживку для рыбы или даже тюремную еду. Но менеджеры поездов в XIX веке смогли подать лобстеры как экзотический товар. И в течение нескольких десятилетий цена выросла в десятки раз, а продукт перестал быть легкодоступным и вошел в категорию тяжелого люкса.
Также в США до 70-х годов прошлого века абсолютно обесценивались кальмары. Их считали мусорной едой вплоть до экологической катастрофы. Их популяризировали с целью отвадить американцев от ловли рыбы, которая в тот момент вредила окружающей природе. Так, изобрели метод приготовления кальмаров в панировке и провели масштабную рекламную кампанию.