На завтрак отлично подойдут оладьи с яблоками. На приготовление четырех порций такого блюда потребуется около получаса.
Понадобятся следующие ингредиенты: половина стакана сахара, два куриных яйца, щепотка соли, половина литра кефира, два стакана пшеничной муки, половина чайной ложки соды, яблоко, растительное масло для жарки, сахарная пудра и корица для посыпки (по желанию).
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте соль и обезжиренный кефир в яично-сахарную смесь. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку и соду, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.
- Яблоко нарежьте на тонкие ломтики.
- Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
- Выложите тесто на горячую сковороду с помощью большой ложки, чтобы сформировать оладьи диаметром около семи-восьми сантиметров.
- На каждую оладью быстро и аккуратно распределите ломтики яблока, прижимая их ложкой.
- Обжаривайте оладьи на среднем огне до румяной корочки снизу, затем переверните и продолжайте жарить с другой стороны до готовности.
- Переложите готовые оладьи на тарелку и посыпьте сахарной пудрой с корицей.
Подавайте оладьи с яблоками теплыми, украшенными свежими ягодами или мятой. При желании можно добавить сироп или сгущенное молоко.
Ранее опытный садовод рассказала, как выбрать в магазине спелые и сочные помидоры.
По материалам журнала «Еда»