Вкус фаршированного перца зависит не только от выбранного мяса, но и от самого овоща. Возможно, последний имеет еще большее значение, так как перец может быть горьким, что не очень приятно.
Алексей Володихин, специалист по сельскому хозяйству, в своем Telegram-канале назвал наилучший вид перца для фаршировки.
Он считает, что для приготовления этого блюда, которое пользуется популярностью у многих, следует выбирать конусовидные овощи. По его мнению, такие овощи легче заполнять начинкой. Процесс заправки не вызывает лишних хлопот.
Самое главное — у таких сортов перца мякоть и кожура толще, что позволяет сохранить содержимое внутри при длительном тушении.
Еще одним преимуществом конусообразного перца является его удобство в замораживании на зиму. Можно просто размещать один перец внутри другого, подобно пластиковым стаканчикам. Это значительно экономит место в холодильной камере по сравнению с другими сортами перца.
Следующей весной агроном рекомендует посадить сорта «Снегопад», «Желтый бык», «Тополин», «Факир» и «Гордость России», которые обеспечивают высокий урожай и идеально подходят для фаршировки.
Ранее кулинар Алибек Пардаев научил приготовлению восхитительного овощного салата с мясом, который можно быстро сделать. Он прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.