Ленивые вареники — это классическое блюдо российской кухни, которое очень популярно во многих странах. Они могут быть поданы со сметаной или вареньем.
Для приготовления трех порций потребуется:
- 250 г творога
- яйцо
- две столовые ложки сахара
- четыре столовые ложки муки (плюс еще немного для посыпки стола)
- варенье или сметана для подачи
- В большую миску выложите творог, добавьте яйцо, сахар и муку. Вилкой аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Если смесь получилась слишком липкой, можно добавить еще немного муки, но не больше половины столовой ложки.
- Посыпьте стол небольшим количеством муки и выложите на него творожную массу. Разделите ее на две равные части и скатайте из каждой колбаски одинаковой толщины.
- Острым ножом нарежьте колбаски на небольшие одинаковые кусочки. При желании можно слегка приплюснуть каждый кусочек и придать ему округлую форму.
- В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и опустите туда вареники. Варите, слегка помешивая шумовкой, пока они не всплывут на поверхность, а затем еще около минуты.
- Готовые вареники аккуратно выложите из кастрюли на тарелки и полейте вареньем. Подавайте блюдо горячим или теплым.
Ранее был опубликован рецепт кефирного смузи с клубникой.
По материалам журнала «Еда»