В Исландии будут производить спортивное питание из канадских сверчков
No video provider was found to handle the given URL. See the documentation for more information.
Удивительный деликатес для тех, кто активно заботится о своей физической форме, в конце октября поступит на прилавки спортивных магазинов Исландии. Речь идет о биодобавках и белковых батончиках, произведенных на основе муки... из сверчков.
Два исландских предпринимателя, дизайнер Буи Адальстейнссон и маркетолог Стефан Тороддсен, уверены, что сверчки – прекрасный базовый материал для производства спортивного питания. Год назад Тороддсен и Адальстейнссон открыли собственную фирму под названием Crowbar Protein – специально для того, чтобы выпускать обогащенные витаминами и микроэлементами белковые батончики из сверчков.
Сверчки сами по себе являются прекрасными источниками белка и микроэлементов, уверены исландцы, а если к ним добавить шоколад, кунжут, финики, тыквенные и подсолнуховые семечки, эффект будет еще сильнее.
При этом батончики не просто полезны, а и вкусны, уверяют производители. Новинку, получившую название Jungle Bar, уже опробовали во время презентации посетители одного из ресторанов Копенгагена, и как сообщается, сверчки имели успех.
Еще одну дегустацию производители провели «на условиях анонимности» – просто угощая людей на улице батончиками без обертки и фиксируя их реакцию на предложенное лакомство. Как это было, рассказывает видеоролик:
В самой Исландии сверчки не водятся, и наладить их выращивание в местных условиях довольно сложно. Поэтому сырье для производства спортивного питания – мелкоперемолотых насекомых – будут завозить из Канады.
Чтобы получить из насекомых 1 килограмм белка, необходимо 8 литров воды и 1,7 килограмма сверчкового корма, раскрывают внутреннюю бухгалтерию авторы идеи. И это, по их словам, намного продуктивнее, чем, например, производство коровьего молока и мяса, которые также являются источником белка. Чтобы получить килограмм белка «из коровы», корма потребуется 10 килограмм, а воды – 8,3 тысячи литров, не говоря уже о трудозатратах. Разница налицо.
50-граммовый «сверчковый» батончик содержит 8 граммов белка и 200 килокалорий (то есть, 15% суточной нормы для взрослого человека) и не содержит ГМО. Закупками нового продукта заинтересовались несколько европейских торговых сетей, специализирующихся на продаже спортивного питания и здоровых продуктов. Продажи идут под слоганом «Сила насекомых!»