Ученые из Сибири разработали новую версию пирога, которая обладает омолаживающими свойствами и при этом является полезной для сердца. Классический десерт легко превращается в настоящий эликсир молодости. Ключевым компонентом стал мощный природный антиоксидант — стильбеноид.
Это вещество, которое также применяется в медицинских целях для защиты сердечной мышцы от окислительного стресса. Именно он является главной причиной преждевременного старения организма, а также развития болезни Альцгеймера и Паркинсона, катаракты, появления новообразований и нарушений в работе почек.
В новой рецептуре пирога мощный антиоксидант предварительно растворяется в чистом спирте, чтобы потом войти в состав пирога с фруктовой смесью, которая, кстати, содержит плодовую водку. При выпекании пирога запах и привкус спирта полностью испаряются, оставляя только полезный концентрат антиоксиданта, который организм будет усваивать полностью, рассказала профессор кафедры экологии и химической технологии Южно-Уральского государственного университета Наталья Наумова.
В рецепте ученых присутствуют мука, яйца и фрукты, вяленые ягоды земляники и купаж из масла семян чиа и рапса.
Такой пирог будет весьма привлекательным для людей, заботящихся о своем здоровье и благополучии организма, пишет susu.ru.
Ранее рассказывалось о двух упражнениях, которые спасут от дряблости.