Фудблогер Воронова Олеся представила рецепт тыквенных ньокки в сливочном соусе. Она отметила, что это блюдо не только очень вкусное, но и полезное.
Для приготовления необходимо взять 500 г тыквы и 200 г картофеля, стакан муки, одно яйцо, соль и перец по вкусу. Для соуса нужно взять 200 г сливок, 50 г сливочного масла и 50 г твердого сыра, а также зелень для украшения.
Сначала необходимо очистить тыкву и картофель, нарезать их на кусочки и сварить до готовности. Затем овощи нужно размять до состояния пюре и добавить яйцо, муку и приправы. Тесто хорошо перемешивается. Затем формируются ньокки: берется небольшое количество теста и скатывается в форму овальных шариков. Ньокки ставятся на доску, посыпанную мукой, чтобы они не прилипли.
На сковороде растапливается сливочное масло, затем добавляются сливки. Постепенно добавляется тертый сыр, его постоянно помешивают, чтобы он равномерно распределился и соус стал густым. В то же время ньокки варятся в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока не всплывут на поверхность.
Когда ньокки готовы, их аккуратно перекладывают на сковороду со сливочным соусом и перемешивают. Блюдо подается горячим, посыпанное свежей зеленью, рассказала Воронова порталу «А теперь внимание!».
Ранее сообщалось, как приготовить вкусную тушеную свеклу, добавив несколько дополнительных овощей.