Ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения провели исследование, в результате которого был сделан вывод, что даже небольшое количество красного мяса в рационе значительно увеличивает риски развития диабета.
В ходе исследования были проанализированы данные о здоровье и привычках в питании более 200 тысяч пациентов, которых наблюдали в течение 36 лет. Оказалось, что любители красного мяса имеют повышенный риск развития диабета второго типа.
Ученые утверждают, что две порции красного мяса в неделю увеличивают риск развития диабета на 62%, каждая дополнительная порция обработанного мяса — еще на 46%, а необработанного — на 24%.
Они рекомендуют придерживаться рациона с одной порцией мяса в неделю (28-45 граммов обработанного и 85 граммов необработанного), чтобы не навредить здоровью. Исследование было опубликовано в Американском журнале клинического питания.
Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала, сколько чашек чая в день можно выпить без вреда для здоровья.