Врач-диетолог Елена Тихомирова назвала три самых полезных осенних овоща. По мнению специалиста, таковыми являются тыква, свекла и капуста. Специалист рассказала, почему их стоит употреблять регулярно.
Как отметила диетолог, тыква — это очень низкокалорийный овощ, на 100 граммов которого приходится лишь 22 ккал. Поэтому он отлично подойдет людям, находящимся на диете. Более того, тыква богата витамином А, который необходим для выработки гормонов, поддержания зрения и иммунитета. В составе тыквы также присутствует клетчатка. Она нужна для нормальной работы пищеварительной системы.
Второй полезный осенний овощ, который врач рекомендовала включить в рацион, — свекла. Специалист обратила внимание, что бытует мнение, якобы в свекле содержится большое количество углеводов и она повышает уровень сахара в крови.
«На самом деле это не так. В 100 г вареной свеклы содержится около 8–10 г углеводов, что очень мало. Основная ценность этого овоща — антоцианы, которые окрашивают ее в фиолетовый цвет. Они помогают организму бороться со свободными радикалами, останавливают свободное радикальное окисление, помогают в борьбе со стрессом, замедляют процессы старения. Поэтому чем темнее свекла, тем она полезнее», — отметила диетолог в беседе с «Газетой.ru».
Тихомирова добавила, что третьим полезным осенним овощем в списке является белокочанная капуста. Она часто используется в свежих салатах с морковью и зеленью. По словам специалиста, одна порция такого блюда содержит суточную норму витамина С. Более того, капуста содержит вещества, которые помогают предотвращать развитие рака молочной железы у женщин.
Врач подытожила, что в капусте также содержится витамин U, который способен предотвратить обострение гастрита или язвы. При этом во время самого обострения от продукта лучше отказаться.
Ранее врач рассказала, как нельзя готовить яйца.