В зрелом возрасте рекомендуется ограничить употребление красного мяса, так как оно может быть плохо усвоено организмом и способствовать возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, заявила диетолог Елена Соломатина.
Специалист подчеркнула, что эксперты давно пытаются выяснить, как красное мясо действует на организм человека. В частности, вредит ли продукт сердцу и сосудам. Многие отмечают, что содержащиеся в мясе холестерин, насыщенные жиры, нитриты и натрий могут негативно сказаться на здоровье сердца.
Соломатина подчеркнула, что несмотря на потенциальный вред, людям старше 50 лет не следует полностью отказываться от красного мяса.
«Пожилым людям просто нужно ограничить себя в употреблении мясных продуктов. Но исключать их полностью я бы не рекомендовала. Важно, чтобы у них было достаточное количество белка, так как это помогает компенсировать потерю мышечной массы и силы в возрасте», - объяснила Соломатина в беседе с «ВМ».
Тем не менее, существует исследование, которое свидетельствует о том, что у пожилых людей риск развития атеросклеротических заболеваний сердца и сосудов увеличивается на 22 процента при употреблении 1,1 порции мяса в день. Это может привести к нарушению кровотока из-за образования атеросклеротических бляшек, а также увеличить вероятность ишемии и инфаркта мозга.
Диетолог подытожила, что еще одним поводом для отказа от мясных блюд может стать тяжесть продуктов. С возрастом метаболизм замедляется, и желудку становится сложно усваивать этот продукт.
Ранее врач объяснила, почему нельзя пренебрегать завтраком.