Опытные кулинары рассказали, как готовить курицу, чтобы она всегда оставалась сочной, вкусной, а также не теряла своих полезных свойств. Для того, чтобы грудка не превратилась в «кусок резины», ее нужно правильно запекать.
Повара поделились главным секретом приготовления, который спасет даже курицу, которую переварили. Мясо птицы не потеряет сочность, если куриную грудку предварительно разрезать на длинные куски, посолить и поперчить, затем плотно завернуть в фольгу.
Такая подготовка позволяет сохранить соки внутри мяса во время варки. Готовую курицу можно опустить в воду и поставить на огонь, обеспечивая максимальную сохранность мясных соков.
Простой, но эффективный трюк позволяет наслаждаться нежным и сочным филе, даже если готовка занимает длительное время. Кроме того, из-за минимального контакта с водой курица сохранит аппетитный вид, пишет автор канала «В гостях у Валентинки» на платформе «Дзен».
Напомним, недавно специалисты объяснили, как выбрать самые свежие и спелые мандарины.