Существует мнение, что самым вредным продуктом на кухне является сливочное масло. Оно действительно содержит большое количество жиров и способно вызывать проблемы со здоровьем. При этом многие забывают, что куда более опасным может оказаться подсолнечное масло. Эндокринолог-гастроэнтеролог Диляра Лебедева рассказала, почему от него стоит отказаться.
По словам специалиста, употребление подсолнечного масла приводит к воспалениям во всем организме. В том числе, к обострению болей в суставах, повышению артериального давления, образованию тромбов и даже ухудшению состояния кожи. Виной всему Омега-6, которая присутствует в составе продукта.
Как подчеркнула врач-гастроэнтеролог Виктория Зимина, этот компонент содержится во множестве других продуктов. Например, в птице, яйцах, подсолнечных и тыквенных семечках, а также злаках и хлебе. Именно поэтому человек ежедневно потребляет необходимую норму. Если же добавлять в блюда подсолнечное масло, то организм получит избыток Омега-6.
Врачи советуют заменить этот продукт на более полезные. Отличной альтернативой может стать кокосовое масло. При нагревании оно не воспроизводит канцерогены, а также состоит из полезных кислот. Отличным выбором также будет рафинированное оливковое масло. Оно не окисляется и не разлагается даже при высоких температурах, подчеркнула Зимина в беседе с порталом «Доктор Питер».
Самым полезным врачи назвали масло гхи. Именно его рекомендуется использовать при жарке.
Ранее врач рассказала об опасных свойствах чая.