Диетолог, к.м.н. Оксана Михалева выделила продукты, необходимые в рационе пожилых людей, чтобы сохранить здоровье. Первая группа включает молочные продукты. Они содержат белок, который хорошо усваивается. Он помогает сохранить мышечную массу, которую люди начинают терять со временем.
Молоко и его продукты являются важным источником кальция. Он необходим для профилактики возрастного остеопороза — хрупкости костей, которая развивается в возрасте старше 50 лет. Чтобы получить достаточное количество этого элемента из продуктов, рекомендуется потреблять три порции молочных продуктов в день.
В рационе также должны присутствовать мясо и птица. Важно учесть, что красное мясо следует есть не чаще одного раза в месяц, поскольку его употребление связано с повышенным риском развития рака кишечника и атеросклероза.
Рыба и морепродукты являются очень важными продуктами. Они способствуют поддержанию организма благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Кроме того, они являются мощными защитниками от атеросклероза, онкологии и сахарного диабета.
Цельнозерновые злаки также необходимы, так как они богаты полезными витаминами и микроэлементами, особенно клетчаткой.
Овощи и фрукты обязательно должны входить в рацион. Рекомендуется употреблять не менее 500 граммов овощей и фруктов в день, поскольку они являются источниками витаминов (особенно витамина С, являющегося мощным антиоксидантом), фитохимических веществ, клетчатки и других микроэлементов.
Ранее рассказывалось, какими фруктами могут побаловать себя больные диабетом.