Многие уверены, что весь вред вина заключается только в содержании алкоголя. Однако специалисты утверждают, что это зависит не только от градуса, но и от цвета вина.
На первый взгляд может показаться, что цвет не играет никакой роли, ведь и красное, и белое вина делают из разных сортов одного и того же винограда. На самом же деле важно, сколько сульфитов содержится в вине.
Как правило, этих веществ больше в винограде белых сортов. Избыточное количество сульфитов приводит к проблемам с кожей, волосами и желудочно-кишечным трактом. В красном вине сульфитов намного меньше.
Кроме того, именно в красном вине больше антиоксидантов, в частности, ресвератрола. Это вещество положительно сказывается на здоровье сосудов и способствует снижению риска образования тромбов.
Полифенолы, которых в красном вине больше, чем в белом, замедляют старение кожи и предотвращают утрату умственных способностей. Однако в то же время красные вина, как правила, крепче, что для организма вреднее, пишет meddaily.ru.
Поэтому похмелье от красного вина обычно тяжелее — в белом меньше танинов. Зато в нем больше ацетальдегида, а это соединение повышает риск развития онкологических заболеваний.
Эксперты рекомендуют учитывать при выборе вина не только собственные вкусовые предпочтения, но и особенности организма, пишет Marie Claire. Однако если сопоставить все «за» и «против», то красное вино в среднем оказывается менее вредным для здоровья.
Напомним, ранее врач объяснила, чем отличаются оливки от маслин.