По словам диетолога Оксаны Дмитренко, одна из наиболее полезных каш — это перловая. Доктор заверяет, что такое блюдо является наиболее подходящим для улучшения женского здоровья.
Диетолог подчеркнула, что перловая каша помогает замедлить процесс старения, нормализует функционирование щитовидной железы, положительно влияет на менструальный цикл и продлевает репродуктивное здоровье женщины. При этом важно понимать, что приготовить блюдо можно за несколько минут.
Для приготовления понадобится:
- Перловая крупа — 1 стакан (180 г);
- Бульон — 3 стакана (600 мл);
- Сливочное масло — 50 г;
- Соль — 1 чайная ложка (по вкусу).
Приготовление:
- Большинство хозяек готовят кашу на воде. Однако она получится более насыщенной и ароматной, если вместо воды использовать готовый говяжий или куриный бульон.
- Перед тем как положить крупу в воду, ее необходимо тщательно промыть — до тех пор, пока сливающаяся вода не станет прозрачной.
- Поместите промытую крупу в кипящую воду. Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Через 15 минут добавьте в кашу масло (возможно заменить его на мелко нарезанный говяжий жир). Это придаст каше сочности и питательности.
- Солите кашу за 5 минут до готовности.
- Когда вся жидкость выкипит, поставьте кастрюлю на водяную баню. Если кастрюля позволяет (не имеет пластиковых деталей), вы можете отправить ее на 15 минут в духовку. За это время каша «дозреет» и перловка получится рассыпчатой.
«Нельзя недооценивать также влияние перловой крупы на красоту. В зернах содержится много коллагена, благодаря которому можно сохранить "молодое" лицо на протяжении многих десятилетий», — подытожила врач.
Ранее стал известен рецепт яичницы с красной рыбой на подушке из шпината.
По материалам портала «Кубанские новости».