«После шести есть нельзя», – все мы слышали этот миф, который уже развеяли многие специалисты. Но все-таки существуют правила – каким должен быть ужин и когда, чтобы человек хорошо высыпался и не набирал лишние килограммы.
Итак, опрошенные порталом 78.ru эксперты сошлись на том, что ужинать после 21.00 не стоит никому.
«После 9 часов вечера вырабатывается мелатонин, а с 23 до 1 часа ночи он достигает максимума (если вы спите в темноте). Мелатонин влияет на гормоны и на синтез кортизола. Нарушение их выработки вызовет метаболические изменения: мы не получим прилива энергии, зато получим лишний вес, скачки сахара в крови, рост артериального давления и нарушения микробиоты кишечника», – приводит источник мнение нейропсихолога Нары Совковой.
С ней согласен и заведующий центром сомнологии ФГБУ НМИЦО ФМБА России Дмитрий Дуйкин. Он напомнил, что контролем процесса пищеварения занимается мозг, и после позднего ужина ему нужно 6-10 часов на «переваривание», и только, если у него останется время, он поспит. Именно потому человек, наевшись тяжелой пищи на ночь, просыпается по утрам уже усталый и разбитый.
Но полностью отказываться от ужина тоже не следует.
«Полный отказ от ужина со временем может замедлить метаболизм, из-за чего вы не просто не будете худеть, но и рискуете набрать лишний вес», – предупреждает Диетолог питерской «СМ-Клиники» Оксана Панова.
Она также советует ужинать за не позднее, чем за 3-4 часа до сна.
И еще одно важное правило: на ужин необходимо съедать не более 20% от всего суточного калоража!