Исследователи из университета в провинции Сычуань в Китае выявили, что регулярное употребление чая имеет потенциал замедлить процесс старения организма за счет специфических соединений, известных как полифенолы, содержащиеся в этом напитке. Результаты этого научного исследования были опубликованы в журнале The Lancet.
Для своего исследования ученые проанализировали информацию о пищевых привычках примерно восьми тысяч китайских граждан в возрасте от 30 до 79 лет. Кроме того, в работу были включены данные о шести тысячах добровольцев из Великобритании в возрасте от 37 до 73 лет. В рамках исследования участникам были заданы вопросы о количестве потребляемого ими чая.
В ходе исследования ученые также изучили артериальное давление, уровень холестерина и процент жиров в организме участников. Эти данные послужили основой для определения биологического возраста испытуемых.
Результаты показали, что регулярное употребление чая было связано с замедлением процесса биологического старения организма. Отмечается, что полифенолы, содержащиеся в чае, придают этому напитку антивозрастные свойства. Эти растительные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, способствуя защите клеток организма от повреждений, вызванных особыми формами кислорода.
Исследователи подчеркивают, что достаточно употреблять в среднем три чашки чая ежедневно, чтобы замедлить процесс биологического старения.