В Японии есть поговорка – «Хара Хачи Бу», которая означает что-то вроде «ешь, пока желудок не заполнится на 80%». Собственно, в этом правиле жизни и есть их секрет долголетия. Их подход к еде основан на сознательном потреблении и ограничении количества калорий.
Японцы стараются придерживаться правила в приеме пищи, что вставать из-за стола нужно с легким чувством голода. Если постоянно заполнять желудок на 80%, то со временем его объем будет становиться меньше.
Еще одно правило, которого придерживаются японцы – после еды нужно подождать 20 минут. Считается, что именно столько времени нужно, чтобы сигнал желудка о насыщении пищей дошел до человеческого мозга. Чтобы прислушаться к себе стало легче, попробуйте есть медленнее.
Третий принцип – правило половины порции.
Попытайтесь заполнять вашу тарелку меньшим количеством пищи, чем обычно. Возможно, все это время было достаточно половины порции, чтобы насытиться.
Метод «Хара Хачи Бу» также подразумевает питание небольшими порциями несколько раз в день и тщательное пережевывание пищи. Японцы не знают, что такое перекусывать на ходу, поэтому придерживаются здоровых традиций. Такой способ приема пищи, требующий тщательного пережевывания, способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса в организме, уменьшает нагрузку на сердце. К тому же, активная работа челюстями помогает насытиться меньшим количеством пищи.
Вдох-выдох.
Спокойно и сознательно употреблять пищу бывает крайне тяжело, особенно когда пришлось столкнуться с компульсивным перееданием или длительным физическим голодом. Глубокий вдох между каждым укусом поможет оценить уровень сытости.