Врач-нутрициолог Екатерина Стасюк рассказала, как правильно приготовить мясо или рыбу с сохранением всех полезных свойств продуктов, сообщает «Спорт-Экспресс».
«Пережаренные мясо и рыба вредны для здоровья. Они могут спровоцировать развитие различных заболеваний, вплоть до онкологии», – подчеркнула эксперт.
Нежные виды рыбы эксперт советует отваривать или готовить на пару с зеленью. Плотную рыбу и мясо следует запекать в духовке при температуре 120 градусов или жарить на гриле без добавления масла. Чтобы сохранить максимальную пользу, Стасюк рекомендует использовать специальный рукав для запекания.
Кроме того, при запекании мясо выделяет сок, содержащий большое количество полезных веществ. Этот сок можно использовать при приготовлении соуса, чтобы сделать его более полезным.
Ранее врач-диетолог Асият Хачирова рассказала о всех полезных свойствах квашеной капусты. Оказывается, этот продукт является абсолютным рекордсменом по содержанию витамина С.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Зарубежный фармацевт рассказал о неожиданной пользе средиземноморской диеты